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日期:2019-03-12 阅读:


用 料

  主材
 
  1.小龙虾1KG
 
  2.郫县豆瓣1大勺
 
  3.生抽2大勺
 
  4.甜面酱2大勺
 
  5.啤酒1罐
 
  辅材
 
  6.醋1KG
 
  7.糖1大勺
 
  8.耗油2大勺
 
  9.姜2大勺
 
  10.蒜1罐
 准备陈皮2片,桂皮1片,丁香8个,山奈1大勺,香叶5片,白 豆蔻3个,八角2个,草果2个,花椒1小勺,白胡椒1/2小勺,黑胡椒1/2小勺,小茴香1/2小勺,孜然粒1/2小勺。
 老姜剁末,5个蒜瓣剁末。小米椒和泡椒切碎。仔姜切丝。二荆条切丝。大葱切段,青椒红椒切滚刀。黄瓜切条。豆瓣酱剁碎。
用刚刚炸虾的油大概平时炒菜三倍的量倒入炒锅内。油温八成熟的时候下入剁碎的豆瓣酱、姜末、蒜末。翻炒出红油。花椒一个八角,两个山奈。下小米椒、泡椒、干辣椒、蒜瓣。
准备小龙虾1kg,郫县豆瓣1大勺,生抽2大勺,甜面酱2大大勺,啤酒1罐,醋1小勺,糖1小勺,蚝油1大勺,姜1小块,青椒2个,洋葱半个,蒜1整头,朝天椒5个,大葱一截。
加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可,装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧!
 
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