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日期:2019-03-11 阅读:
  
 
  此时正值阳春三月,天清地泰。《黄帝内经》有云:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生。”老祖宗的智慧教导人们要顺应自然规律,饮食有节,起居有常。借助春天生发之机的天时,不仅要增添正气与活力,更要注意日常饮食中的点点滴滴。今日小编专门给大家介绍几款应季节的健康菜。
  韭菜又叫起阳草,性温。初春时节乍暖还寒,不妨吃一些韭菜,以祛阴散寒。韭菜中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。其中还含有皂甙(dai)(一种有机化合物)、类黄酮等物质,可以帮助提高免疫力,还能降低血脂。
 
  韭菜属百合科多年生草本植物,中医以韭菜种子和叶等入药。具健胃、提神、补肾助阳、固精等功效,所以它也有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。中医认为韭菜“益阳”,但这并不是单指“壮阳”的意思,而是说韭菜含有微量元素锌,对生长发育和生殖功能等均有重要作用。常见的家庭菜肴有:韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾仁等,不过一定要适量食用。

  春天的韭菜最鲜美,分享12道韭菜的做法,收藏备用,做给老公吃,俗语说:“男不离韭,女不离藕”。韭菜含有丰富的营养物质,如维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素等,常吃也可以温肾益阳,因此韭菜也被称作“起阳草”,常吃对男性有好处,所以才有了男不离韭的俗语。韭菜含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,又被称为“洗肠草”。
 
  
 
  【素炒三丝】
 
  材料:绿豆芽400克、干豆腐(豆皮)2张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、
 
  做法:
 
  1.准备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗干净,绿豆芽挑去豆皮,投洗干净。
 
  2.韭菜切成段,干豆腐切成细丝,姜切成丝,大蒜切片
 
  3.锅加水烧开,下入干豆腐焯水1分钟,捞出,放在冷水中过一下,捞出控净水分待用
 
  4.锅加油烧热,下入姜丝和蒜片爆香,再下入绿豆芽大火翻炒,将绿豆芽翻炒至断生
 
  5.下入焯好水的干豆腐丝,快速翻炒均匀
 
  6.下入韭菜,盐,少许鸡精,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。素炒三丝的家常做法就介绍完了,你感觉这道菜是不是很简单呢,你也回家做一盘吧。

2019年,

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