初高中生也能拿大学文凭

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主流中烹专业 传承中华美食 弘扬烹饪文化
名厨大专班

名厨大专班

三年制 技能+学历

以培养厨师长、行政总厨、技术总监等高级烹饪管理人才为目标,打造具备良好的综合素质、创新理念、精湛的烹饪技艺和优秀管理能力的复合型人才。

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先锋主厨专科班

先锋主厨专科班

两年制 技能+学历

以培养主厨、厨师长、中高级烹饪管理人才为目标,打造专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理、高素质的全能型人才。

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名企总厨委培班

名企总厨委培班

两年制 技能+学历

以培养主厨、厨师长、行政总厨,中高级烹饪管理人才为目标,打造专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理、高素质的复合型人才。

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金勺大厨专业

金勺大厨专业

一年制 技能+学历

以培养大厨、主厨、专业烹饪人才为目标。传授精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、宴席知识。

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川菜创业班

川菜创业班

三个月或六个月

掌握巴蜀风味市场经典菜肴及酒店流行菜制作,熟悉餐饮经营流程,具备初级创业能力,能够胜任厨房基础性工作。

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潮流西点专业 潮流西点艺术 引领风尚潮流
时尚西点大专班

时尚西点大专班

三年制 技能+学历

以培养精通西点制作人才和传授西点行业经营管理知识为目标。通过三年系统的学习,熟练掌握西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,能胜任星级酒店西点部和大型烘焙企业经营管理的需求并具备自主创业的能力。

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欧派西点专业

欧派西点专科班

两年制 技能+学历

以培养擅长西点制作人才为目标,能熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙类、常温蛋糕类、慕斯类、巧克力装饰等西点制作技术,能胜任西饼房和烘焙企业的经营管理需求并具备自主创业的能力。

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风尚西点专业

风尚西点专业

一年制 技能+学历

西点基本功强化训练,各种花边、花卉、卡通裱花蛋糕、韩式蛋糕、欧式蛋糕的制作;港式派、挞、芝士、慕斯类甜品;美式、法式、英式、德式面包;巧克力装饰以及星级酒店宴席精品流行西点的制作。全方位培养学生具备在西饼房、星级酒店工作的能力。

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西点达人班

西点达人班

三个月或六个月

学习裱花基础、市场流行花卉蛋糕的制作;包括戚风蛋糕、海绵蛋糕、生日蛋糕、瑞士卷、虎纹蛋糕、麦芬蛋糕、瑞士巧克力蛋糕、黑森林等蛋糕类;泡芙、蛋挞、慕斯、提拉米苏、布丁等甜品类;各式餐包、面包、吐司、汉堡、三明治、法棍等烘焙品种。

法点专修班

法点专修班

一个月

培养目标:通过一个月专业学习学生可以熟练掌握当前市场流行西点产品的制作工艺 ,成本核算 ,销售技巧,能独立承担西点房的产品制作及独立运作店面的产品运营。

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周末兴趣班

周末兴趣班

60天

掌握川菜的基本操作技法和学习烹制家常菜、市场流行菜。如麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香肉丝、山珍老鸭煲、水煮肉片、回锅肉、酸辣鸡杂、腰肝合炒、粉蒸牛肉、啤酒鸭、干烧鱼、芋儿鸡、大蒜烧肚条、砂锅牛腩、香辣鱿鱼卷、鳝段粉丝、干锅肥肠、辣子鸡、毛血旺、双豆烧甲鱼等。

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热门小吃创业班

热门小吃创业班

专属定制

针对目前市场上热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求,开设了热门小吃创业班一对一教学模式。热门小吃创业班专业包括火锅、卤水、烤鱼、干锅、冒菜、串串香、钵钵鸡、麻辣烫、酸辣粉、早点、小吃等。

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面塑班

面塑班

30天

学习面塑基本知识,面团的配方与蒸制,面塑刀具的使用技法;主要学习品种:各类花鸟、人物、画框等制作及配景等。

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糖艺班

糖艺班

30天

学习糖艺原料知识,配方的调制方法;基本手法:吹、拉、铸、塑;糖艺技法、糖粉制作、糖粉喷绘;主要学习品种有花鸟鱼虫,龙凤,人物,糖粉等。甲鱼等。

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食品艺术雕刻班

食品艺术雕刻班

30天

系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的雕刻工艺技法;镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。

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考证班

考证班

10天

中式烹调师初、中、高级职业资格证考前强化辅导 西式面点师初、中、高级职业资格证考前强化辅导.

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